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Fettunta
Una merenda tutta Toscana

Azienda Agraria Chiarentana di Donata Origo
In Cucina

La Fettunta è la merenda salata toscana per eccellenza.
Gli ingredienti sono pochi, semplici ed è importante che siano buoni e genuini.
Ci vogliono 5 minuti per prepararla e il risultato è buonissimo.

Fettunta: gli ingredienti


Per preparare la fettunta ci vuole:

  • Pane raffermo a fette

  • Olio extra vergine di oliva

  • Sale

  • Pepe

  • Aglio


    • Preparazione


    Tagliate una fetta di pane di circa 2cm di spessore, adagiatela su una griglia, che avrete messo precedentemente a scaldare e che ora sarà incandescente.
    Fate abbrustolire il pane due minuti per lato.
    Togliete la fetta di pane dalla griglia, strofinatela con aglio e mettete sale, pepe e un filo d’olio.

    La fettunta è pronta per essere mangiata da sola o con i salumi.
    Una buona fettunta è croccante fuori e morbida all’interno!

    Consigli e curiosità


    Le fette di pane devono essere alte da 1,5cm a 2cm, così che si abbrustoliscano bene ma che non si secchino. È importante che il centro rimanga morbido per accogliere l’olio EVO.

    L’olio è importate che sia di qualità, meglio se spremuto a freddo e magari tradizionale toscano!

    Per preparare la fettunta è meglio usare il pane toscano, che tradizionalmente è preparato senza sale, così risalteranno il sapore dell’aglio e dell’olio.

    Buona merenda!
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